Lästips: Sommarlätt

Mia Gahne ICA Bokförlag

Är man som jag uppväxt ute på landet strax utanför Österlen blir det lätt lite nostalgiskt att läsa kokboken ”Sommarlätt – Enkla recept för lata dagar”. Jag minns hur jag och min mamma en dag efter att ha varit på stranden, stannade vid en åker som erbjöd självplock av jordgubbar. Efter detta fortsatte vi till en lokal odlare som sålde sina grönsaker i en lokal som snarare liknade ett lager än en affär. Då tyckte jag förvisso att besöket hos denna odlare var närmast ”skittrist” men i efterhand tycker jag, som min mamma då, att det är så det ska vara. Till stor del beror denna nostalgi på att bild-erna i boken är hämtade och tagna på den idylliska Kullahalvön i Nordvästra Skåne. Men det är också lite denna idé om det enkla som boken bygger på. Man handlar enkla råvaror på vägen hem och förvandlar sedan dessa till något lagom sommarlätt. Boken är indelad i kapitlen: mat från; åkern, havet, hagen, skogen och trädgården.
Låter detta alldeles för pretentiöst är svaret – inte alls – det är snarare en fullträff. För även om råvarorna inhandlas på något närköp är de precis så sommarlätta som titeln antyder. Det är perfekt mat för varma sommardagar då man varken har ork att stå framför spisen i flera timmar eller att äta mer än just sommarlätt mat.
ELIN LARSSON

Fler Artiklar
Klicka och läs!